Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DE ROUDÈNE
Cuvée Jean de Pila 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au cœur des Corbières, au pied du mont Tauch se niche le village de Paziols, où parfois le temps semble s'être arrêté. C'est là qu'est établi depuis 1986 Jean-Pierre Faixo, qui connaît son terroir sur le bout des doigts. Passionné d'hydrogéologie, il vous expliquera que la sécheresse des garrigues et la modestie des cours d'eau en été ne doivent leurrer personne, car quelques pluies suffisent à réveiller ces derniers et à multiplier les résurgences. Cette terre difficile et exigeante est le berceau de vins de caractère, comme cette cuvée Jean de Pila à la robe grenat. Le nez évoque les fruits frais, le maquis et les fleurs, et trouve un écho harmonieux dans une bouche remarquablement équilibrée entre volume, tanins et fraîcheur. On appréciera cette bouteille d'ici 2016 sur des grillades de jeunes gibiers. La cuvée Sélection 2011 (5 000 b.), plus chaleureuse, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roudène
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

BERNADETTE ET JEAN-PIERRE FAIXO
5, espace des Écoles
11350 Paziols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 43 47
F: 04 68 45 43 47
@: domainederoudene@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de roudène, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.