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DOMAINE DE ROQUEMALE
Grés de Montpellier Mâle 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 à la robe carminée dévoile un nez intense où se mêlent l'influence de la syrah (90 %) et de l'élevage en barrique : notes de garrigue, de cannelle, de chocolat et d'épices. En bouche, on découvre un vin expressif (épices, fruits mûrs) et bien charpenté, mais sans dureté, étayé par des tanins fins et « arrondis » par l'apport de l'aimable grenache.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roquemale
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE ET DOMINIQUE IBANEZ
25, rte de Clermont
34560 Villeveyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 78 24 10
F: 04 67 78 24 10
@: contact@roquemale.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de roquemale, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard aux figues
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.