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DOMAINE DE ROQUEMALE
Grès de Montpellier Lema 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roquemale signifie « mauvaise roche » en patois, la vigne y produit peu de raisin mais de bonne maturité. Valérie Tabaries et Dominique Ibanez ont entièrement créé ce domaine en 2001, séduits par ce terroir constitué de sols argilo-calcaires et de terres rouges, au microclimat très particulier. Ils produisent des vins à forte personnalité, à l'image de cette cuvée aux parfums élégants de fruits rouges très mûrs, de figue fraîche et d'olive noire. La bouche, ample et structurée par des tanins fins et veloutés, offre un très bon potentiel d'évolution, que renforce un élevage partiel en fût de chêne. Également remarquable, la cuvée Grès de Montpellier Les Grès 2011 rouge (8 à 11 € ; 5 000 b.) se caractérise par un nez typé de fruits rouges et de garrigue, accompagnés d'une note de menthe poivrée. La bouche est à la fois dense, profonde et gourmande, d'un fruité éclatant. Des vins à garder quelques années en cave et à servir sur une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau en croûte aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roquemale
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE ET DOMINIQUE IBANEZ
25, rte de Clermont
34560 Villeveyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 78 24 10
F: 04 67 78 24 10
@: contact@roquemale.com

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Le vin : Domaine de roquemale, se déguste en accords avec les mets suivants :
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