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DOMAINE DE RONCEVAUX
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Formateur en commande numérique, Éric Saveret a totalement changé d'orientation en s'installant au tournant du siècle sur le domaine. Il a bien fait si l'on en juge par ce vin très expressif, fruité et brioché, qu'une touche de menthe vient rafraîchir. La bouche affiche un bon équilibre entre la matière et la vivacité. Pour les langoustines du réveillon 2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roncevaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC SAVERET
Roncevaux
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 10 99 70 70
@: eric.saveret@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de roncevaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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