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DOMAINE DE ROME

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien espace agricole voué en grande partie à la polyculture que la famille Negri s'est efforcé de muter en paradis viticole. Désormais, la production d'armagnacs s'accompagne de vins de pays et de flocs. Ce rosé parade dans le verre, vêtu de rose légèrement carminé, libérant de fins arômes de cerise et de fruits noirs (cassis). Équilibrée et harmonieuse, la bouche offre aux papilles un registre raisiné où l'armagnac pointe le bout de ses fragrances. Pour desserts variés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rome
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL NEGRI
Rome
32250 Montréal-du-Gers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 89 86 20 36
F: 05 62 29 46 39
@: domaine-de-rome@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rome, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.