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DOMAINE DE ROLLAND
Vieilles Vignes 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Tuchan, le cépage carignan, planté sur les schistes et vinifié en macération carbonique, trouve une superbe expression. Il entre à hauteur de 60 % dans cette cuvée à la robe profonde, presque noire, aux reflets rubis. Au nez, les fruits confits dominent, nuancés de touches d'épices douces. La bouche, par son fruité intense, ses tanins serrés et sa finale soulignée par une belle fraîcheur conjugue finesse et puissance. Une bouteille à servir avec une entrecôte marchand de vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rolland
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS COLOMER
domaine de Rolland
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 42 07
F: 04 68 45 49 50
@: contact@domainederolland.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rolland, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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