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DOMAINE DE ROLLAND
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du Mont Tauch désormais couronné d'éoliennes, Tuchan cache dans ses ruelles la cave typique de Louis Colomer, vigneron réputé pour ses performances à l'export: il écoule 70 % de sa production à l'étranger. Ce Domaine de Rolland est un vin dans la tradition du fitou, avec son regard sombre et son bouquet dominé par le fruit mûr et les senteurs de garrigue. Solide, chaleureux, charpenté, il évolue sur le fruit et l'épice. S'il se montre déjà plaisant, sa longueur garantit un certain potentiel de garde. Vieilli, il s'accordera avec civets et viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rolland
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS COLOMER
domaine de Rolland
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 42 07
F: 04 68 45 49 50
@: contact@domainederolland.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rolland, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.