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DOMAINE DE ROCHEVILLE
Le Prince 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Racheté en 2005 à un coopérateur, ce domaine de quelque 9 ha a fait son apparition dans la dernière édition du Guide. Récolté à pleine maturité sur le coteau de la Loire, son Prince fait cette année encore bonne figure à la cour: fruité et vif au nez, élégant, fin en bouche, soutenu par une trame tannique veloutée, il reste tout au long de la dégustation sur la fraîcheur des fruits rouges. Déjà très agréable, ce 2006 se gardera un à trois ans, voire davantage dans une bonne cave. Le Roi 2006 (11 à 15 €), élevé dix mois en fût, est cité pour sa belle matière, mais ses tanins austères incitent à une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rocheville
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE ROCHEVILLE
9, rte des Vins
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 77 51 23 68
F: 02 41 50 32 88
@: jeromecallet@domainederocheville.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rocheville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.