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DOMAINE DE ROCHEVILLE
La Dame 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin affiche une robe brillante et dorée. Il livre des parfums subtils et complexes, mélange de fruits jaunes (abricot) et d'ananas agrémenté de notes intenses de café et de torréfaction léguées par l'élevage. Franc en attaque, le palais séduit par sa vigueur et sa persistance. Un blanc tonique et complexe.
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Guide 2015
Vin très réussi
La Jouvencelle 2013 (8 à 11€; 80000b.): une cuvée fraîche, florale, délicatement boisée. Des qualités proches de celles de La Dame, mais plus discrètes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rocheville
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PORCHÉ
Dom. de Rocheville Les Hauts de Valbrun
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 10 00
@: contact@domainederocheville.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rocheville, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole roulée sauce américaine

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.