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DOMAINE DE ROCHEMOND
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vaste vignoble (120 ha) conduit par la même famille depuis quatre générations. Après un coup de cœur dans l'édition précédente, la famille Philip propose un 2007 de qualité. Brillance de la robe, intensité des parfums et harmonie sont au rendez-vous. Rond et souple en bouche, ce vin est prêt à être servi sur un poulet sauce suprême. Cité, le Dom. du Grand Bécassier rouge 2008, au nez de fruits épicés, dévoile une belle structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rochemond
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Domaine de rochemond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.