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DOMAINE DE ROCHEMOND
2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un peu en hauteur sur le plateau, Cadignac est l'un des huit hameaux qui constituent la commune de Sabran dans la vallée de la Cèze. Fort de 95 ha, ce domaine se distingue par un côtes-du-rhône au nez complexe de fruits rouges, nuancé d'un léger boisé. La bouche, tout aussi intéressante, est progressive: après une attaque fruitée, elle évolue doucement vers la vanille et s'appuie sur une structure très harmonieuse, remarquable pour le millésime. Le Domaine de Rochemond Vieilles Vignes rouge 2003 (3 à 5 €) doit évoluer un ou deux ans pour s'exprimer pleinement; il est cité pour son fruité mûr. Une autre citation revient au côtes-du-rhône blanc 2002 (8 à 11 €), de pur viognier: un vin aromatique et gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rochemond
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC PHILIP
Cadignac Sud
30200 Sabran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 79 04 42
F: +33 4 66 39 20 06
@: domaine-de-rochemond@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de rochemond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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