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DOMAINE DE ROCHEBONNE
Cuvée Générations 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme l'an dernier, la cuvée Générations. Pourquoi ce nom? Sans doute parce que sur ce domaine on est viticulteur de père en fils depuis 1781. Pourpre sombre à reflets bleus, le 2003 s'ouvre sur de fines notes de fruits rouges très mûrs. Après une bonne attaque, on découvre une structure tannique équilibrée et une chair riche. Bien typée et harmonieuse, une bouteille à déboucher dans les deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rochebonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE PEIN
La Roche
69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 21 47
F: 04 74 71 21 47
@: emmanuel.pein@tiscali.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rochebonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.