Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bernard Mathon exploite un peu plus de 13 ha dans le cru morgon. D'un pourpre vif très frais, sa cuvée Côte-du-Py a été élevée pendant seize mois dont huit en fût. Ses parfums typés de kirsch et de quetsche assortis de nuances poivrées se marient délicatement à des notes boisées et à des évocations de foin frais. Très bien équilibré, avec des tanins souples et ronds, sa riche matière imprégnée de grillé persiste longuement. Ce vin harmonieux peut se boire dès à présent ou attendre trois ans.
Détail du vin Domaine de roche saint jean
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
13 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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