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DOMAINE DE ROCHE NOIRE
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée rubis intense offre des parfums de griotte à l'eau-de-vie qui se prolongent en bouche, associés à des notes plus épicées. Assez généreux, vif, c'est un vin de bonne facture. Il est prêt à boire mais peut attendre un an ou deux. Le domaine a également reçu une citation pour un moulin-à-vent 2000.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de roche noire
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK BALVAY
EARL Le Vieux Bourg
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474044908
F: 474044981

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de roche noire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.