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DOMAINE DE ROCFONTAINE
Cuvée Tradition 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Parnay, les amis des oiseaux pourront observer des colonies de mouettes rieuses et de sternes qui font halte sur un îlot de la Loire. S'ils aiment le vin, ils rendront visite à Philippe Bougreau, qui conduit 13 ha aux alentours et possède un gîte rural. Sa cuvée Tradition revêt une robe brillante, d'un rouge intense. Le nez, encore fermé, laisse pressentir une grande richesse: on y décèle le cassis et la mûre, avec des touches poivrées et mentholées. Fruitée, ronde et volumineuse, la bouche est déjà agréable et ne demande qu'à s'épanouir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rocfontaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BOUGREAU
7, ruelle des Bideaux
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 51 46 89
F: 02 41 38 18 61
@: domaine-de-rocfontaine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rocfontaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.