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DOMAINE DE ROCFONTAINE
Cuvée des vieilles vignes 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Bougreau, qui a repris l'exploitation familiale en 1987, est à la tête de 13 ha de vignes. Son saumur-champigny a conquis le jury, avec sa robe intense, rubis foncé, et son nez dense, complexe, très marqué par le fruit noir. Volumineux en bouche, gras, il a de la mâche et une grande persistance. Il est un peu fermé actuellement mais possède un beau potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rocfontaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUGREAU
7, ruelle des Bideaux
49730 Parnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 51 46 89
F: 02 41 38 18 61
@: domaine-de-rocfontaine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rocfontaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.