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DOMAINE DE RIVECLAIR
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine dispose de 6 ha de vignes implantées sur des coteaux caillouteux. Cité dans l’édition précédente pour son chiroubles 2007, il termine premier à la finale des coups de cœur de l’appellation grâce à ce 2008. Ce vin présente une robe limpide et brillante, pleine de promesses. Son nez mêle la mûre et le cassis dans une fraîcheur minérale. Souple dès l’attaque, la bouche révèle une matière riche et d’une grande persistance. Promesses tenues, donc! On pourra profiter de cette harmonie sur un plateau de fromages, entre 2009 et 2012.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de riveclair
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES LAPLACE
Javernand
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 12 23
F: 04 74 69 09 75

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de riveclair, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).