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DOMAINE DE RÉGALESSE
Saillon Humagne blanc 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Régalesse est l'un des six vignobles de la cave Taillefer dirigée par Philippe Orsat. Cette humagne jaune pâle libère des senteurs exotiques de mangue, puis développe une chair chaleureuse en attaque, ronde dans son développement, toujours empreinte des flaveurs un peu rustiques du cépage. Vous la servirez à l'apéritif ou avec des poissons d'eau douce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de régalesse
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JACQUES-ALPHONSE ET PHILIPPE ORSAT FRÈRES
SA Cave Taillefer rue de l'Indivis 6
1906 Charrat
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 747 15 25
@: admin@cavetaillefer.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.