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DOMAINE DE RABELAIS
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la pure tradition de ce secteur situé à l'est de la rive droite de la Loire, ce rosé est issu du gamay, cépage particulièrement bien adapté aux sols de Mesland. Épices et fleurs blanches se marient harmonieusement au nez, tandis que le palais conjugue avec un même équilibre fraîcheur et tendreté. Un beau vin à déguster sur une cuisine épicée ou sur une assiette de charcuterie. Le rouge 2012 Vieilles Vignes (3 000 b.) est cité pour son expression fruitée (framboise, groseille). On lui réservera une volaille grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rabelais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉDRIC CHOLLET
60, rue de Meuves
41150 Onzain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 20 88 91
F: 02 54 20 88 91
@: cedric.chollet0980@orange.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.