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DOMAINE DE PUY-FERRAND
2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Devenu viticulteur en 1995, Jean-Claude Roux propose un vin issu de sol argilo-siliceux. Un parfum de sauvignon intense se développe en notes d'orange pressée, de buis, de fleurs blanches. La vivacité minérale participe à l'élégance et à la complexité de ce quincy que l'on appréciera au printemps 2004. Une poularde formerait un parfait accord gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de puy-ferrand
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUX
Puy-Ferrand
18340 Arcay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 76 10
F: +33 2 48 64 75 69
@: jean.claude.roux@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de puy-ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).