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DOMAINE DE PUTILLE
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Putille (13 ha) est situé au coeur du Val de Loire, à 30 km d'Angers. Les lecteurs du Guide le connaissent bien, car, à partir des cépages chenin, gamay et cabernet, il propose une riche palette de vins d'Anjou régulièrement retenus par nos jurys. Ce 99, issu d'une longue macération, est sans doute le plus beau rouge qu'il ait proposé dans nos dégustations. La robe, intense, montre à l'agitation un disque d'un grenat éclatant. Puis les fruits rouges compotés marquent un nez d'une remarquable finesse, élégant et complexe. Après une attaque superbe, on découvre une grande matière, une structure ronde, soyeuse, ample, un très bel équilibre. La finale ne finit pas!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de putille
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABELLE SÉCHER ET STÈVE ROULIER
domaine de Putille Putille
49620 La Pommeraye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 39 80 43
F: 02 41 39 81 91
@: domaine.de.putille@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de putille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.