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DOMAINE DE PRATAVONE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Remarquable prestation d'Isabelle Courrèges qui décroche pas moins de deux coups de coeur dans cette édition! Un doublé qui démontre, s'il en était besoin, son talent de vigneronne et d'oenologue. Secondée par son mari Rodolphe, elle a pris à ""bras le coeur"" cette propriété depuis une douzaine d'années, à la suite de son père. Dans ce rouge de toute beauté, à majorité de sciaccarellu, on retrouve toute la richesse du cépage, tant au nez qu'en bouche. Un véritable festival d'arômes épicés et de fruits rouges mâtinés de subtiles notes de violette, soutenus en bouche par une structure soyeuse de tanins fins. À essayer sur un carré d'agneau en croûte d'herbes. Deuxième coup de coeur donc (deux étoiles également), le 2011 blanc (16 000 b.) enchante le dégustateur par sa complexité aromatique. Sur une base d'agrumes viennent se greffer quelques notes mentholées, une pointe de glycine et une touche d'iode. Très puissant en bouche, ce vin de garde aura la politesse de se laisser déguster aussi dans sa jeunesse, pourquoi pas sur un poulet mariné au miel. Le 2011 rosé (50 000 b.), un pur sciaccarellu, est par ailleurs cité pour son gras et sa rondeur."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pratavone
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DE PRATAVONE

20123 Cognocoli-Monticchi
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 24 34 11
F: +33 4 95 24 34 74
@: domainepratavone@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de pratavone, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.