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DOMAINE DE PONCHON
2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1983, Yves Durand représente la cinquième génération sur l'exploitation. D'un pourpre légèrement violacé, son brouilly s'ouvre sur des parfums de bonne intensité qui évoquent la framboise; la bouche apparaît souple et ronde, puis sa structure tannique s'impose. Agréable et représentatif de l'appellation, ce vin est à consommer dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de ponchon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES DURAND
Les Braves
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 96 87 26
@: domainedeponchon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de ponchon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.