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DOMAINE DE POLIGNAC

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur un plateau argilo-calcaire et rocailleux, à l'ombre de chênes centenaires épargnés par la tempête Klaus de 2009, vous pourrez déguster en toute quiétude deux flocs signés Jacques Gratian. Le blanc, vêtu d'une jolie robe jaune paille, offre un équilibre subtil entre le floral (tilleul), le fruité mûr et une agréable fraîcheur mentholée. Les mêmes arômes parcourent une bouche ronde, puissante et vive à la fois. Un vin harmonieux que l'on servira volontiers sur un foie gras. Quant au rosé, il est marqué par des flaveurs de fruits mûrs, presque confits (fraise, mûre, cerise), et par une bouche ample, douce sans lourdeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de polignac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL GRATIAN
Polignac
32330 Gondrin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 28 54 74
F: +33 5 62 28 54 86
@: j.gratian@cerfrance.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de polignac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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