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DOMAINE DE PISSE-LOUP
2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pisse-Loup? Le nom d'un lieu-dit tout proche du village. Pour autant, les loups ont disparu depuis longtemps des bois qui ont laissé place aux vignes. Si Jean Michaut n'était pas le maire de Beine, il pourrait servir ce petit-chablis aux vins d'honneur tant il est représentatif de l'appellation. Un vin élégant et printanier au nez de fleurs blanches et d'agrumes. Bonne attaque, nerveuse et stylée, puis la bouche se fait plus souple avant de terminer sur la fraîcheur de la pierre à fusil. À servir sur un chaource, fromage de vache des environs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pisse-loup
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA HUGOT-MICHAUT
1, rue de la Poterne
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 97 04 67
F: 03 80 97 04 67
@: domaine.pisseloup@free.fr

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Le vin : Domaine de pisse-loup, se déguste en accords avec les mets suivants :
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