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DOMAINE DE PISSE-LOUP
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le fromage de comté, le tartare de saumon... Cette bouteille donne l'eau à la bouche. Nos dégustateurs trouvent mille idées pour l'accompagner. Enfin, le chardonnay le plus pur! Doré intense, le bouquet élégant à notes florales, ce 99 vit sur un bon canapé minéral et ne manque pas de gras. S'il n'en tenait qu'à moi, il aurait le coup de coeur, écrit l'un des jurés. Voyez comme son avis est partagé par le grand jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pisse-loup
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA HUGOT-MICHAUT
1, rue de la Poterne
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 97 04 67
F: 03 80 97 04 67
@: domaine.pisseloup@free.fr

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Le vin : Domaine de pisse-loup, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.