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DOMAINE DE PIETRELLA
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a été créé dans les années 1980 par les frères Tirroloni. Toussaint, fils de l'un des fondateurs, dirige aujourd'hui cette propriété de 13 ha établie sur la commune d'Eccica-Suarella. Les dégustateurs ont apprécié la palette aromatique complexe de ce rouge issu de sciaccarellu (80 %) et grenache, alliant fruits rouges et notes épicées. Ils ont également aimé le soyeux et la douceur des tanins. Un vin d'une belle typicité, dont il ne faudra pas hésiter à garder quelques flacons pour une nouvelle découverte d'ici deux ans. Le 2011 rosé, sur la même base d'assemblage, plaît pour ses notes de fraise et de fruits blancs, sa fraîcheur et sa longueur. Il décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pietrella
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

TOUSSAINT TIRROLONI
Dom. de Pietrella
20117 Cauro
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 36 41 20
F: +33 4 95 50 11 52
@: info@domainedepietrella.com

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Le vin : Domaine de pietrella, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.