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DOMAINE DE PIERREFAIT
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe de ce brouilly est rouge cuivré. Plutôt discret, le nez s'oriente vers les fruits rouges. La bouche laisse apparaître une bonne structure tannique, un peu fine cependant, et des arômes timides de cerise. A attendre un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pierrefait
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE ECHALLIER
Creigne
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474061010
F: 474661377

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de pierrefait, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).