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DOMAINE DE PIERRE BLANCHE
1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel et Xavier Mourier ont entièrement créé, depuis 1990, ce vignoble sur des coteaux alors en friche. Ce sont donc de jeunes vignes qui ont donné naissance à ce vin pas encore bien typé par son terroir. En revanche, le vinificateur a cherché une extraction maximum. C'est à la mode! Mais est-ce la voie qui permet d'exprimer l'âme du vin? Seul un vieillissement de deux ou trois ans permettra de répondre à cette question d'un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pierre blanche
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE PIERRE BLANCHE
53 RN86, Chanson
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474870407
F: 477806871

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de pierre blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.