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DOMAINE DE PIAUGIER
Sablet 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très beau domaine à ne pas manquer lorsque vous visiterez le charmant village provençal de Sablet et son église des XIIes. et XIVes. Il a proposé deux jolis vins: un rouge 98, Les Briguières, 80 % grenache et 20 % mourvèdre, élevé dix-huit mois en fût. Ses tanins sont veloutés et ses parfums de framboise à l'eau-de-vie ont séduit, tout comme ce vin blanc vinifié en macération pelliculaire et élevé en barrique; jaune citron, il arbore un nez grillé fumé qui ne cache pas les notes d'églantine et de citron. La bouche ronde, pleine, ample, offre de superbes notes de fruits blancs, d'épices, d'agrumes. Déjà très beau, ce 99 saura atteindre 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de piaugier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE PIAUGIER
3, rte de Gigondas
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 46 96 49
F: 04 90 46 99 48
@: piaugier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de piaugier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).