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DOMAINE DE PIAUGIER
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le nez est réservé, il n'en est pas moins fin dans ses expressions de fruits et d'épices. La matière chaleureuse s'exprime déjà, mais il faudra attendre entre deux et cinq ans pour que la petite touche de mourvèdre s'épanouisse et fasse de ce vin un digne représentant de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de piaugier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE PIAUGIER
3, rte de Gigondas
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 46 96 49
F: 04 90 46 99 48
@: piaugier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de piaugier, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.