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DOMAINE DE PETRAPIANA
Niellucciu 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Éric et Antoine Poli exploitent un domaine de la côte orientale, adossé aux arêtes rocheuses et implanté sur un terroir argilo-caillouteux propre à l'épanouissement des cépages autochtones. Ici, le niellucciu joue en solo. Son ""cousin"" 2010 rosé avait décroché un coup de coeur l'an dernier. Ce 2011, sans atteindre les mêmes sommets, a plus d'un atout à faire valoir: une robe élégante, d'un beau rubis; un nez intense, sur le cassis, la mirte et le poivre, et enfin une bouche franche et directe à l'attaque, généreuse, fruitée et épicée. Un ensemble harmonieux et cohérent."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de petrapiana
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE ANTOINE POLI
Linguizzetta
20230 San-Nicolao
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 38 86 38
F: +33 4 95 38 94 71
@: domaine.de.piana@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.