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DOMAINE DE PETRA BIANCA
Figari Prestige 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle réussite pour ce GAEC présent pour la première fois et dans les trois couleurs pour sa cuvée Prestige! Ce domaine de 50 ha est situé à l'extrême sud de la Corse dans un cadre magnifique et verdoyant. La cave, rénovée en 1996, est une ancienne structure coopérative qui a été totalement repensée pour s'adapter à une production plus confidentielle. Jean Curallucci et Joël Rossi sont associés dans une démarche de qualité qui porte de beaux fruits. Le rouge 97 à dominante de niellucciu est sombre; il déploie des senteurs discrètes, poivrées et réglissées, qui se retrouvent en bouche où domine la rondeur. Le rosé 99 (30 à 49 F) issu de sciacarellu, bien construit, frais et vif, reçoit également une étoile: il exprime finesse et complexité par ses odeurs florales et son goût fruité-acidulé de type cassis. Il accompagnera très bien des coquillages ou des rougets grillés. Le blanc 99 (30 à 49 F), pur vermentinu, un peu fermé, est cité pour sa typicité, sa rondeur et son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de petra bianca
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PETRA BIANCA
Joël Rossi lieu-dit Petra-Grossa
20114 Figari
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 31 28 80
@: petra.bianca@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de petra bianca, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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