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DOMAINE DE PETIT FROMENTIN
Vieilles Vignes 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est avec persévérance que les Decrenisse père et fils perpétuent la tradition viticole sur les Monts d'Or, berceau de l'appellation dans un environnement soumis à la pression urbanistique. Leur cuvée Vieilles Vignes, issue de ceps de quatre-vingts ans d'âge, est régulièrement mentionnée dans le Guide. Grenat limpide, le millésime 2002 livre des parfums de fruits rouges, de cassis avec de légères notes de sous-bois. L'attaque franche, aromatique et légèrement poivrée séduit; si la suite se montre un peu ténue, on n'en retient pas moins l'harmonie entre nez et palais. Un agréable vin à boire dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de petit fromentin
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE DECRENISSE
911, le Petit-Fromentin
69380 Chasselay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 72 18 94 67
F: 04 72 18 94 67
@: franck@vinsdecrenisse.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de petit fromentin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.