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DOMAINE DE PÉRILLIÈRE
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
421 ha sont vinifiés par cette coopérative située à 5 km du pont du Gard. Trois cuvées ont été sélectionnées par le jury. Syrah (70 %) et grenache forment pour celle-ci un fameux couple. D'un rubis pourpre, il se montre merveilleusement bouqueté (réglisse, violette) et sa bouche structurée, ample, est assez explosive. Ce villages ne durera pas aussi longtemps que le pont du Gard, mais comptez encore sur lui en 2010. Voir également le Domaine d'Andezon rouge 2004 où la syrah reste à 70 % sur un assemblage plus diversifié. Encore un beau potentiel sur un nez à confirmer et une constitution bien mûre, le coing jouant en rétro-olfaction. Enfin, le Domaine La Montagnette 2004 rouge obtient, comme le précédent, une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de périllière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS
rte des Grés
30390 Estézargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 03 64
F: +33 4 66 57 04 83
@: caveau@vins-estezargues.com

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Le vin : Domaine de périllière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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