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DOMAINE DE PÉRILLIÈRE
Signargues Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1965, la cave gardoise d’Estézargues vinifie plus de 450 ha de vignes. Elle propose une cuvée qui brille de reflets grenat. Au nez, elle marie les fruits rouges, les notes florales, animales (cuir) et minérales. Ample et persistante, la bouche dévoile une belle concentration tannique et finit sur la cerise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de périllière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS
rte des Grés
30390 Estézargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 03 64
F: +33 4 66 57 04 83
@: caveau@vins-estezargues.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de périllière, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.