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DOMAINE DE PERDRYCOURT
Cuvée Prestige 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au domaine de Perdrycourt, Virginie puis Rémi sont venus rejoindre leur mère, Arlette Courty, à l'origine de l'exploitation il y a vingt ans. Cette sélection de parcelles donne une bouteille remarquable, très représentative de l'appellation. Le nez intense, marqué par la fleur d'acacia et le miel, ne gomme pas pour autant la minéralité. C'est limpide comme de l'eau de roche, souligne un dégustateur. Mais plus complexe, charnu et bien meilleur, naturellement! À boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de perdrycourt
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE PERDRYCOURT
9, voie Romaine
89230 Montigny-la-Resle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 82 07
F: +33 3 86 41 87 89
@: domainecourty@orange.fr

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Le vin : Domaine de perdrycourt, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.