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DOMAINE DE PANISSE
Noble Révélation 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vers la fin du XVes., un Dominique de Panisse fut seigneur de ces terres et maître d'hôtel de Louis XII. Que n'était-il échanson! Depuis 1992, Jean-Marie Olivier conduit l'exploitation (18 ha). Deux de ses cuvées sont retenues, issues toutes deux de vignes de quarante ans plantées sur des sols argilo-calcaires sablonneux. Du grenache (50 %), du mourvèdre (30 %) et de la syrah pour cette Noble Révélation que le jury a préférée. Au nez, du fruit rouge, du tabac blond; en bouche, une matière bien extraite aux tanins déjà arrondis mais qui gagneront en soyeux avec trois à quatre ans de garde. Citée, la cuvée Confidence vigneronne (15 à 30 €) fait davantage parler le grenache qui s'exprime avec chaleur et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de panisse
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE OLIVIER
161, chemin de Panisse
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 70 78 93

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de panisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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