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DOMAINE DE PANISSE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maître d'hôtel du roi Louis XII en 1498, Dominique de Panisse venait sans doute rarement ici. Jean-Marie Olivier conduit ce domaine de 18 ha depuis 1992. Son vin? Une robe sombre avec beaucoup de larmes, mais c'est tout le contraire d'une tragédie. Le nez est tout en fruits noirs et en coulis de mûres. D'un bon équilibre entre l'alcool et les tanins, ce 99 harmonieux possède un potentiel de vieillissement de trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de panisse
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE OLIVIER
161, chemin de Panisse
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 70 78 93

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de panisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.