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DOMAINE DE PALESTOR
La Fargotière 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine qui a son siège à Orange possède des vignes en châteauneuf-du-pape qui ont donné naissance à ce vin de couleur soutenue aux reflets violets. Son élevage d'un an en fût lui a légué des notes grillées et épicées présentes au nez comme en bouche, qui dominent le fruité sous-jacent. La bouche ample et chaleureuse dévoile des tanins enrobés laissant espérer une garde de quatre à cinq ans. À déguster sur une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de palestor
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHASTAN PIERRY
domaine de Palestor La Fagotière
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 34 51 81
F: 04 90 51 04 44
@: la-fagotiere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de palestor, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.