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DOMAINE DE PAIMPARE
Saint-Lambert 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Lambert-du-Lattay est l'un des principaux villages viticoles du Layon. La commune abrite d'ailleurs un musée du Vin. Michel Tessier exploite aux alentours 15 ha de vignes dont il tire des vins que l'on retrouve régulièrement dans la section Anjou du Guide. Issue d'une deuxième trie, sa sélection 2003 surprend par sa vivacité et sa tonicité. Sa palette mêle des arômes de raisin de Corinthe évoquant des vendanges passerillées à des notes plus fraîches d'agrumes et d'ananas. Agréable, équilibrée, la bouche finit sur des nuances de fruits macérés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de paimpare
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHEL TESSIER
32, rue Rabelais
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 43 18
F: +33 2 41 78 41 73
@: domainedepaimpare@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de paimpare, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.