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DOMAINE DE NUEIL
Cuvée Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La ferme de Nueil comprend les ruines de l'ancien manoir ayant appartenu à Marie de Mauléon. Une porte plein cintre du XVIes., deux échauguettes et un long bâtiment élevés au XVIIes. témoignent de l'importance de l'édifice. Le vignoble de 11,50 ha se répartit entre terrasse et coteau. Sur les terres chaudes, argilo-calcaires, exposées plein sud du coteau est né ce vin charnu, aux tanins fins et soyeux. Les évocations de fruits rouges et de poivron ne manquent pas et la finale confirme l'équilibre de l'ensemble. Quelque temps de garde ne nuira pas à un tel chinon. La cuvée des Cigales 2005 rouge (5 à 8 €), fruitée et légère, décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de nueil
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT GILLOIRE
Domaine de Nueil
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 19 24
@: laurent.gilloire@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de nueil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.