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DOMAINE DE NOIRÉ
Élégance 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au temps du classement des crus de Chinon, bien avant la reconnaissance de l'appellation, le domaine de Noiré figurait dans les premières côtes. Les temps ont changé, mais les sols et le microclimat ont gardé les mêmes qualités. La preuve, ce vin de couleur dense, dont la trame tannique, puissante, mais déjà pleine d'amabilité, est équilibrée par une matière riche issue de raisins vendangés à la bonne date. Fruits noirs et fruits rouges s'y ajoutent comme une touche printanière. La longueur appréciable confirme le jugement. À laisser mûrir quelques années en lieu sûr. La cuvée Caractère 2005 rouge (8 à 11 €), au boisé marqué, reçoit une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de noiré
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE NOIRÉ
160, rue de l'Olive
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 44 89
F: +33 2 47 98 44 13
@: domaine.de.noire@orange.fr

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Le vin : Domaine de noiré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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