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DOMAINE DE NOIRÉ
Caractère 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est piloté par Jean-Max Manceau, président du syndicat des vins de Chinon, et par son épouse Odile, qui privilégient des vins à forte personnalité, à l'image de ce 2011 à la robe noir satiné. Le boisé domine encore l'olfaction, à travers de généreuses notes chocolatées qui n'étouffent pas pour autant le fruit. On retrouve ces sensations aromatiques persistantes dans un palais harmonieux, ample, gras et bien structuré. Un vin à attendre un an ou deux, le temps que l'ensemble se fonde. La cuvée Élégance 2011 rouge (5 à 8 € ; 25 000 b.), riche, aux tanins bien intégrés, obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de noiré
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE NOIRÉ
160, rue de l'Olive
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 44 89
F: +33 2 47 98 44 13
@: domaine.de.noire@orange.fr

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Le vin : Domaine de noiré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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