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DOMAINE DE NAYS-LABASSERE
Doux 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Nays-Labassère (7 ha) propose un remarquable représentant de l'appellation. Paille à reflets verts éclatants, il révèle une corbeille de fruits mûrs presque confits, ponctuée de notes de plantes aromatiques. La bouche volumineuse égrène des accents de pâte de fruits et d'épices douces, tout en bénéficiant d'une vivacité rafraîchissante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de nays-labassere
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE DE NAYS
La Chapelle-de-Rousse
64110 Jurançon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 559217057
F: 559217067

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de nays-labassere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.