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DOMAINE DE MUZY
Pinot Noir 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entièrement détruit durant la Seconde Guerre mondiale, ce village a dû tout reprendre et réapprendre. Jean-Marc Liénard s'est réapproprié la profession de son grand-père vigneron et distillateur (de mirabelle, bien sûr). Son auxerrois 2002 obtient une étoile pour sa fraîcheur d'agrumes persistante, équilibrée par une certaine rondeur, tandis que son vin gris 2002 est cité. La faveur revient à ce pinot rubis intense, au nez poivré, agréablement marqué par l'empreinte du fût. Ample et gras, celui-ci peut compter sur des tanins lisses. Il semble destiné à un lièvre à la lorraine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de muzy
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE LIÉNARD
Dom. de Muzy 3, rue de Muzy
55160 Combres-sous-les-Côtes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 29 87 37 81
F: +33 3 29 87 35 00
@: info@domainedemuzy.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.