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DOMAINE DE MUSOLEU
Cuvée Monte Cristo 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Charles Morazzani se situe en bordure de la nationale à l'entrée de Folelli, non loin de la mer Thyrénienne. Ce vigneron passionné recherche toujours le meilleur pour ses vins, quitte à déclasser une partie de ses cuves si la qualité ne lui convient pas. Sur un très beau millésime, il a élaboré la cuvée Monte Cristo en référence à l'île située en face de sa propriété, jadis habitée par des moines qui venaient il y a quelques siècles s'approvisionner sur le domaine. Finaliste au grand jury des coups de coeur, ce vin rubis profond fait preuve d'une grande puissance aromatique sur le sous-bois et le fruit rouge. Une bouche ample et d'une grande longueur donne toute sa noblesse à ce vin à servir sur un cuissot de sanglier au four. Le rosé 2002, clair et fruité, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de musoleu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MORAZZANI
domaine de Musoleu
20213 Folelli
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 36 80 12
@: charles.morazzani@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de musoleu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.