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DOMAINE DE MOURCHON
Séguret Grande Réserve 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille McKynlay est, depuis 1998, la propriétaire avisée de ce domaine de 17 ha sur des coteaux plantés à 350 m d'altitude. Tradition en Séguret 2003 (8 à 11 €) et cette Grande Réserve obtiennent pratiquement les mêmes applaudissements. La première ajoute un brin de carignan à l'assemblage grenache-syrah. A déguster dès à présent ou dans plusieurs années, cette Grande Réserve magnifiquement épanouie, dans une robe profonde et violacée, au nez animal et garrigue superbement construit. Une côte de taureau sauvage saura l'accompagner... si vous trouvez cela au coin de votre rue. Sinon un civet de lièvre fera l'affaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mourchon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MOURCHON
La Grande-Montagne
84110 Séguret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 70 30
F: +33 4 90 46 70 31
@: info@domainedemourchon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de mourchon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.