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DOMAINE DE MOULIN-POUZY
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant la cinquième génération sur le domaine, Fabien Castaing fait progresser les vins depuis son installation en 2000. Pur sémillon, son moelleux jaune pâle à reflets verts livre un bouquet complexe de fleurs blanches, de pamplemousse et de kiwi, souligné d’une touche minérale. La bouche évolue sur un fruité acidulé qui met volontairement la sucrosité en retrait. Un style intéressant pour ce vin à servir sur une salade de fraises.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de moulin-pouzy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES CASTAING
Dom. de Moulin-Pouzy 12, rte des Rivailles
24240 Cunèges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 41 20
F: +33 5 53 58 02 24
@: info@moulin-pouzy.com

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Le vin : Domaine de moulin-pouzy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.