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DOMAINE DE MONTVAC
Mélodine 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vacqueyras blancs sont rares donc précieux. Or pâle, celui-ci brille d'éclats verts. Le nez est assailli de notes puissantes de pain grillé. Le palais s'ouvre sur une minéralité discrète, puis prend peu à peu de l'ampleur jusqu'à la longue, très longue finale. De la matière, un élevage sous bois parfaitement maîtrisé et une persistance incroyable font le succès de ce deuxième coup de cœur en blanc pour les vins de Cécile Dusserre, et également le deuxième pour l'appellation depuis les débuts du Guide... il y a vingt-cinq ans. La cuvée Vincilia rouge 2007 décroche une étoile pour sa souplesse et ses arômes caractéristiques de fruits rouges et noirs et d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montvac
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CÉCILE DUSSERRE
domaine de Montvac rte de Vaison
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 85 51
F: +33 4 90 65 82 38
@: dusserre@domainedemontvac.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de montvac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.